Was ist House of Flavor & Rap?
House of Flavor & Rap ist ein Konzept an der Schnittstelle von Ernährungsbildung und Hip-Hop-Pädagogik. Es entstand aus der Masterarbeit, dem Gründer von House of Flavor & Rap. Das Grundkonzept wurde gemeinsam mit dem IN FORM-Projekt KlimaFood der Europa-Universität Flensburg erprobt und wissenschaftlich begleitet und im Rahmen der Promotion von Paul Denkhaus weiterentwickelt.
Ziel der Promotion ist es zum einem, ein Multiplikatoren-Konzept zu entwickeln und zum anderen zu erforschen, wie Angebote der Ernährungs- & Verbraucherbildung verbessert werden können.
House of Flavor & Rap ist ein Konzept an der Schnittstelle von Ernährungsbildung und Hip-Hop-Pädagogik. Es entstand aus der Masterarbeit, dem Gründer von House of Flavor & Rap. Das Grundkonzept wurde gemeinsam mit dem IN FORM-Projekt KlimaFood der Europa-Universität Flensburg erprobt und wissenschaftlich begleitet und im Rahmen der Promotion von Paul Denkhaus weiterentwickelt.
Ziel der Promotion ist es zum einem, ein Multiplikatoren-Konzept zu entwickeln und zum anderen zu erforschen, wie Angebote der Ernährungs- & Verbraucherbildung verbessert werden können.
Im Mittelpunkt steht die Idee, Hip-Hop als Medium der Ernährungsbildung zu nutzen und damit neue Zugänge zu Themen rund um Essen, Kochen und eine klimafreundliche Ernährung zu schaffen.
Dabei ist Hip-Hop für uns weit mehr als ein Türöffner, der Neugier, Motivation und Spaß am Lernen weckt. Er bietet Möglichkeiten, gemeinsam zu lernen, kreativ zu sein und Wissen auszuprobieren, zu diskutieren, in eigene Worte zu übersetzen und ästhetisch zu verarbeiten.
Ganz praktisch bedeutet das: Wir kochen gemeinsam, vermitteln grundlegende Kochtechniken und beschäftigen uns mit klimafreundlicher Ernährung, zum Beispiel mit saisonalen und regionalen Lebensmitteln, Hülsenfrüchten und den Zusammenhängen zwischen Ernährung und Klima.
Gleichzeitig greifen wir diese Inhalte mit Rap und Hip-Hop auf. Dafür arbeiten wir mit vorbereiteten Rap-Texten und anderen an die Hip-Hop-Kultur angelehnten Materialien sowie mit Texten, die die Kids selbst schreiben. So werden Inhalte gebündelt, reflektiert und kreativ verarbeitet und können zu eigenen Zeilen, Songs oder auch Musikvideos werden. Die multisensorische Verbindung von Kochen und Hip-Hop macht Inhalte auf unterschiedlichen Ebenen erfahrbar und trägt sie über Songs und Videos in die Lebenswelt der Teilnehmenden.
Ganz praktisch bedeutet das: Wir kochen gemeinsam, vermitteln grundlegende Kochtechniken und beschäftigen uns mit klimafreundlicher Ernährung, zum Beispiel mit saisonalen und regionalen Lebensmitteln, Hülsenfrüchten und den Zusammenhängen zwischen Ernährung und Klima.
Gleichzeitig greifen wir diese Inhalte mit Rap und Hip-Hop auf. Dafür arbeiten wir mit vorbereiteten Rap-Texten und anderen an die Hip-Hop-Kultur angelehnten Materialien sowie mit Texten, die die Kids selbst schreiben. So werden Inhalte gebündelt, reflektiert und kreativ verarbeitet und können zu eigenen Zeilen, Songs oder auch Musikvideos werden. Die multisensorische Verbindung von Kochen und Hip-Hop macht Inhalte auf unterschiedlichen Ebenen erfahrbar und trägt sie über Songs und Videos in die Lebenswelt der Teilnehmenden.
House of Flavor & Rap richtet sich insbesondere an Kids im Alter von etwa 9 bis 12 Jahren und wird in unterschiedlichen Formaten umgesetzt: als Ferienworkshop, im Hip-Hop-Gartenjahr, in Angeboten für Schulen und die Offene Kinder- und Jugendarbeit oder bei Festen und Veranstaltungen. Darüber hinaus bieten wir Vorträge für Fachkräfte an.
Folgende Werte sind uns besonders wichtig:
Respekt, Kreativität und gemeinsames Lernen auf Augenhöhe.
Wir glauben fest daran, dass jeder Mensch anderen etwas beibringen und gleichzeitig von anderen lernen kann. Im Hip-Hop heißt dieses Prinzip „Each One Teach One“ und genau das möchten wir in unseren Angeboten erlebbar machen.
Folgende Werte sind uns besonders wichtig:
Respekt, Kreativität und gemeinsames Lernen auf Augenhöhe.
Wir glauben fest daran, dass jeder Mensch anderen etwas beibringen und gleichzeitig von anderen lernen kann. Im Hip-Hop heißt dieses Prinzip „Each One Teach One“ und genau das möchten wir in unseren Angeboten erlebbar machen.
Die Entwicklung von House of Flavor & Rap und seiner konzeptionellen Grundlagen wurde mehrfach ausgezeichnet und gewürdigt:
Klima- und Umweltpreis Berlin-Mitte
House of Flavor & Rap wurde beim Klima- und Umweltpreis Berlin-Mitte mit dem Sonderpreis Bildung ausgezeichnet.
KlimaFood-Ideenkiste
Elemente des House-of-Flavor-&-Rap-Konzepts sind Bestandteil der KlimaFood-Ideenkiste. Diese wurde vom Materialkompass des Verbraucherzentrale Bundesverbands mit „Sehr gut“ bewertet.
Landesstrategie „Nordisch Innovativ“
House of Flavor & Rap wird in der Landesstrategie „Nordisch Innovativ“ des Landes Schleswig-Holstein als Best-Practice-Beispiel für soziale Innovation vorgestellt.
Berlin Science Week 2021
Das Grundkonzept wurde im Rahmen der Berlin Science Week 2021 als eines der 25 kreativsten Projekte aus Wissenschaft und Forschung ausgewählt.
Masterarbeit „Hip-Hop als Medium der Ernährungsbildung“
Die Masterarbeit, aus der das Grundkonzept von House of Flavor & Rap hervorging, wurde mit dem 1. Preis beim Healthademics-Wettbewerb der AOK ausgezeichnet.
